今週の『まいにち野菜中心弁当』振り返り（2024年5月7日～5月10日版）

苦労は多いけど、おかずがシンデレラフィットしたときに達成感満載のお弁当作り。野菜中心で彩りにこだわった成果物を１週間分まとめてご紹介するコーナーです。

2024年5月7日(火)･･･野菜＋「フライドチキン」

GW明けの一発目。

起きられない･･･体が動かない･･･いや、それ以上に頭が働かない笑。
お買い物にも行ってないので、野菜室がスッカスカ。同様にスッカスカの脳で絞りだして何とか完成させました。

【お品書き】

• 無限ピーマン
• ポテサラ
• 蓮根のきんぴら
• フライドチキン
• 紅鮭の塩焼き
• 卵焼き

2024年5月8日(水)･･･野菜＋「フライドチキン」

前日とまるっきり同じラインナップ。
お料理の作業はなく、詰めるだけ～。

2024年5月9日(木)･･･野菜＋「ハンバーグ」

先日の夕食で作ったハンバーグが冷凍庫にあったので、解凍してイン。

ハンバーグ。
以前は焼く前の「たね」の状態で冷凍してましたが、今は焼いてから冷凍する派。

【お品書き】

• 紫キャベツのピクルス
• ほうれん草と人参と油揚げの胡麻和え
• 蓮根のきんぴら（３日目！）
• 紅鮭の塩焼き（同上）
• ハンバーグ
• たまごやき

2024年5月10日(金)･･･野菜＋「縞ホッケ西京漬け」

野菜室のもやし、昨日使うの忘れてた！消費期限･･･今日だった、ホッ。
さっぱり野菜のおかずが多かったので、ウィンナーと共に炒めてみました。

【お品書き】

• もやし野菜炒め
• 紫キャベツのピクルス
• ほうれん草と人参と油揚げの胡麻和え
• 縞ホッケ西京焼withシソの葉＆レモン

インスタで全メニューの画像をアップしています！

「まいにち野菜中心弁当」はシリーズ化して、開設したばかりのインスタに掲載しようと思います。サブタイトルは、

よければ覗いてみてくださいね！