今週の『まいにち野菜中心弁当』振り返り（2024年5月13日～5月17日版）

苦労は多いけど、おかずがシンデレラフィットしたときに達成感満載のお弁当作り。野菜中心で彩りにこだわった成果物を１週間分まとめてご紹介するコーナーです。

2024年5月13日(月)･･･野菜＋「エビチリ」

めずらしくタケノコを買ったので、今日の主役は和食の王道「筑前煮」。
前日の夜はチャーハンだったので、具材の一部「焼き豚（手作り！）」と「大ぶりの冷凍むきエビ」を小分けにしておいたものを、この日のお弁当に流用しました。

【お品書き】

2024年5月14日(火)･･･野菜＋「サバ味噌煮」

前日の夕食で登場したかき揚げをプラス。
タンパク質は2種、肉と魚を前夜のうちに準備しておきました。

【お品書き】

2024年5月15日(水)･･･野菜＋「豚肉のシソ巻き」

ほぼほぼ月曜火曜と同じラインナップ、魔の水曜日。
増えたのはキュウリの浅漬けだけかしら。
レモンがあると黄色が足りているで、卵料理を入れなくても彩り保てますね！

【お品書き】

2024年5月16日(木)･･･野菜＋「オムレツ」

切らしていた卵をゲットしたので今週初の卵料理が入りました！
使いまわしもネタ切れになったので、新作揃いになる木曜日。ちょっと油ギッシュ気味の黒酢炒めは彩りもよいので面積多めに。

【お品書き】

2024年5月17日(金)･･･野菜＋「ソーセージ炒め」

前夜はカレーだったので、薬味にした玉葱のピクルスを流用。隙間にソーセージを小さくカットinしたのが、数少ないタンパク質源！

【お品書き】

インスタで全メニューの画像をアップしています！

夫の目を盗んで撮っている全おかずの写真をインスタで公開しています。

よければ、覗いてみてくださいね！