今週の『まいにち野菜中心弁当』振り返り(2024年9月23日~9月27日版)
おかずがシンデレラフィットしたときに達成感満載のお弁当作り。野菜中心で彩りにこだわった成果物を1週間分まとめてご紹介するコーナーです。
もくじ
9月23日(月)・・・休弁日
祝日のため、お弁当はなし。
ちなみにお昼は、中華麺3玉投入の鉄板焼きそばを食べました!
9月24日(火)・・・野菜+「シーフードフライ」
かぼちゃと柿のサラダ、ひじき炒め煮は翌日分も見越して余分に作りました。
【お品書き】
- かぼちゃと柿のサラダ
- ひじき炒め煮
- 豚肉の大葉巻き
- シーフードフライ
9月25日(水)・・・野菜+「煮豚」
昨日からの野菜ラインナップに、きゅうりの浅漬けを追加。
煮豚は昨晩カレーを作るときによけておいた肩ロース塊で。ゆで卵は煮豚のたれに漬け込んで寝かせたもの。
【お品書き】
- かぼちゃと柿のサラダ
- ひじき炒め煮
- きゅうりの浅漬け
- 煮豚
- 煮卵
9月26日(木)・・・休弁日
月曜祝日で、既に休弁日とったけど、無理やりもう1日ねじ込んじゃいました笑。
9月27日(金)・・・野菜+「おにぎり」
最近設けたおにぎりDay。
「具:その1」は何日分にも区切ってせこく残しておいた「煮豚+煮卵」。
「具:その2」はひと口大に細かく切った「鮭のハラス」。大葉を刻んで。
おにぎりにすると、通常のお弁当よりはお米をくうので、わたしの分は握るほど残りませんでした。からの、同じ具材をおかずにしたお弁当で。
今週は楽しちゃったね。
【お品書き】
- おにぎり(煮豚+煮卵)
- おにぎり(鮭ハラス+大葉)
- 浅漬け
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どんな食材を使って、実際おいくらで作れたか・・・は、「嫌々ごはん支度」コーナーでご紹介しています!
(※タグ名⇒節約メニュー)
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