今週の『まいにち野菜中心弁当』振り返り(2024年10月7日~10月11日版)

おかずがシンデレラフィットしたときに達成感満載のお弁当作り。野菜中心で彩りにこだわった成果物を1週間分まとめてご紹介するコーナーです。週末は炭水化物中心に推移気味。

10月7日(月)・・・野菜+「鶏モモ」

真っ先に決まったメニューは小松菜の胡麻和え。
あとは、そこからの派生で芋づる式にイメージを膨らませていきました。

【お品書き

  • 小松菜の胡麻和え
  • きんぴらごぼう
  • 茄子のソーセージ炒め
  • 鶏肉塩コショー炒め

※材料費:244円(2人分)

10月8日(火)・・・野菜+「豚ひき肉」

昨日のお弁当&夕食からの作り置きに、新作1品と、既製品のからあげクンで。

【お品書き

  • 小松菜の胡麻和え
  • きんぴらごぼう
  • れんこんの大葉炒めアスパラベーコン
  • ロールキャベツ
  • からあげクン

※材料費:120円(2人分)

10月9日(水)・・・休弁日

恒例の水曜日⇒休弁日です。

10月10日(木)・・・野菜脇役+「お米」

野菜中心もとい炭水化物中心。

そんな日でも、おにぎりの具に野菜をねじ込もうと企業努力?はする。

【お品書き

  • おにぎり(明太子/大葉)
  • おにぎり(麻婆茄子)
  • かぼちゃサラダ
  • ソーセージとピーマンの炒め物

※材料費:218円(2人分)

10月11日(金)・・・野菜脇役+「お米」

さあ金曜日。
残り僅かな余力で作り切る。

今週もお疲れ様でした!

【お品書き

  • おにぎり(鮭/大葉)
  • おにぎり(梅こんぶ)
  • 小松菜のお浸し
  • 煮卵

※材料費:179円(2人分)

食材&食費の詳細はこちら

それぞれどんな食材を使って、材料費の内訳がいくらだったのか・・・の詳細は、「嫌々ごはん支度」コーナーでご紹介しています!

(※タグ名⇒節約メニュー

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