今週の『まいにち野菜中心弁当』振り返り（2024年5月20日～5月24日版）

苦労は多いけど、おかずがシンデレラフィットしたときに達成感満載のお弁当作り。野菜中心で彩りにこだわった成果物を１週間分まとめてご紹介するコーナーです。

(2024.09.22 last updated )

2024年5月20日(月)･･･野菜＋「紅鮭の塩焼き」

一週間のはじめに、五穀米を炊いてみました。これだけで彩りアップです。肉じゃがは牛肉にしてみました。不自然に空いてしまった隙間には、苦肉の策「ちくわきゅうり」！

【お品書き】

2024年5月21日(火)･･･野菜＋「紅鮭の塩焼き」

前日と全く同じ！
なんのひねりも応用もなし！並び順変えただけ。あっ、浅漬けに青じそ足したわ、そういえば。

【お品書き】

2024年5月22日(水)･･･野菜＋「カレイの粉チーズ焼き」

月曜火曜で作り置きを消費したので、新作揃いの水曜日。
あ、肉じゃがはまだ継続中だった笑。
冷凍カレイは業務スーパーで仕入れました。たくさん入って400円台だったかな。骨も皮もなくて、どちらも苦手なわたしにとってはありがたみ倍増なんだけど、それってめちゃくちゃ煮崩れ焼き崩れするっていうこと。原型留めるの、苦労しました。

【お品書き】

2024年5月23日(木)･･･野菜＋「ホッケの西京焼き」

前日の作り置き、ほうれん草の炒り卵が色悪くなって悲しみ。
頑張って品数増やしたら、入りきらなくなってぎゅうぎゅう詰めの木曜日。

【お品書き】

2024年5月24日(金)･･･野菜＋「麻婆茄子」

ひき肉がひと握り（！）残っていたので、祝「肉入り麻婆茄子」！。解凍してあったカレイのむき身を再びパン粉と粉チーズまぶして焼きました。白菜のレモン浅漬けはずっと作りたかったので、うれしい！味も爽やかでおいしかったです！

今日は全体的に白っぽくて、彩り足りな目でしたね。一週間の疲れが色濃い笑。

【お品書き】

インスタで全メニューの画像をアップしています！

今週はフィード投稿ではなく、主にストーリーズに上げました。
ストーリーズは縦長サイズなので、またまた画像編集に苦労。更に、のちのちハイライトに載せることを考慮し、動画編集デビューも果たしております！